Date:   novembre 24, 2014

Nel raccontare questa giornata speciale partiremo dalla fine, ovvero dal panino che ha vinto il premio come miglior ricetta delle Gialle e che con grande soddisfazione verrà inserito nella Hall of Fame dei panini suggeriti da ‘ino nella sua paninoteca tra le più esclusive d’Italia. La ricetta è il frutto di una giornata di divertimento ed apprendimento trascorsa insieme ad Alessandro Frassica (titolare della paninoteca in via Dei Georgofili a Firenze) che con estrema gentilezza e sapienza, ci ha raccontato i segreti per realizzare un buon panino: pane caldo, pochi ingredienti ben selezionati, equilibrio dei sapori, importanza dei dettagli, mani sapienti e la giusta calma nel gustarlo…

Cucina e sport, tante sono le attinenze che li uniscono così come tanti sono i suggerimenti preziosi che porteremo con noi durante le nostre sessioni di allenamento ed in campo. Se il nostro corpo è una macchina perfetta, che senso ha allenare in maniera quasi maniacale particolari di un gesto atletico se poi la “benzina” introdotta non nostro organismo non è quella adatta al gesto che sto allenando? Siamo sicuri di parlare come mangiamo o piuttosto non sarà che mangiamo come parliamo?

Ah… a proposito, “Tutti in rete” è il nome del panino delle Gialle e se volete assaggiarlo dovete andare a Firenze, lo troverete in lista!

  • Scuola di cucina da 'ino a Firenze...
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