L’alimentazione, materia e spirito è il tuo pane quotidiano, perché la mano che prepara il cibo è colma dello spirito e della cura  con cui si prepara un alimento. E chi lo mangia riceve  nella qualità della cucina un nutrimento di vita che oltrepassa l’esigenza di saziarsi.

Alessandro Frassica: Argomento di grande spessore e intensità. Ciò che mangiamo rispecchia inequivocabilmente ciò che siamo, i nostri gusti, le nostre debolezze, le nostre virtù. Il rapporto con l’alimentazione ci accompagna sempre nella nostra vita, un’esperienza da cui non possiamo sottrarci e che può essere interpretato nei modi più svariati…

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